二男一女一起日
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　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用
清水
浸泡，
生姜切片，葱切成段 。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻 炒1分钟左右。再加入生抽、老抽 、蚝油翻炒均匀，加入少量 清水半掩 住春笋，盖 上锅盖大火煮开后转中火。煮 
到水快熬
干的时候加入盐，翻炒均匀 稍收汁时盖上锅盖焖。